Ruokaterkut

Juon teetä täällä, ku kurkku on niin pirun kipee. Oon ollu nuhassa jo päiviä, mut nyt sit alko paleltaa ja sattuu kurkkuun. Jeij. Mutta asiaan! Eilen Jennin kans tehtiin herkkupatonkia ja tänään tein hampparia :) Ei muuten mäkin hampparit vedä vertoja oma tekemälle!

Herkuttelijan patonki 3 kpl

2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl sokeria
3/4 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
n. 2 dl sämpyläjauhoja
1/2 dl öljyä tai 50 g margariinia

Täyte
3 dl raastettua porkkanaa ja paprikaa ja suikaloitua purjoa (itse jätin purjon pois ja laitoin tilalle tomaattia)
1 rkl öljyä
1 iso valkosipulinkynsi
1/2 tl suolaa
1/2 oreganoa
2 dl juustoraastetta
75 g savukinkkua

Voiteluun kananmunaa. Pinnalle voi ripotella unikonsiemeniää tai pieniä kaurahiutaleita.

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita hyvin. Lisää suola, jauhot ja rasva. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota peitettynä lämpimässä paikassa.
2. Kiehauta raastetut kasvikset kattilassa öljyssä puuhaarukalla sekoittaen ja mausta seos murskatulla valkosipulilla, suolalla ja oreganolla. Leikkaa kinkku hyvin pieniksi kuutioiksi.
3. Jaa taikina kolmeen osaan ja kaaviloi ne ohuiksi soikion muotoisiksi levyiksi. Ripottele vähän jäähtynyt kasvisraaste, juustoraaste ja kinkkukuutiot taikinalevyille.
4. Kääri levyt rullalle ja siirrä ne leivinpaperille. Leikkaa patonkeihin viistoja viiltoja ja anna kotota peitettyinä lämpimässä.
5. Voitele kohonneet patongit munalla ja ripottele siemenet. Paista 225 asteessa 12-15 min.

Ulkonäöstä huolimatta herkullisia ;)

Hampurilaiset 4kpl

300-350 g jauhelihaa

1 hienonnettu sipuli

1 kananmuna

3/4 tl suolaa (laitoin myös vähän chiliä ja paprikajauhetta) 

Lisäksi 

Hampurilaissämpylöitä (itse käytin tavallisia vehnäsämpylöitä)

Hienonnettua sipulia

Suolakurkkua tai kurkkupikkelssiä

Salaatinlehtiä

tomaattia

majoneesia

1. Sekoita kulhossa jauheliha, sipuli, muna ja mausteet. Vaivaa taikina tasaiseksi. Muotoile siitä 4-5 ohutta pihviä.

2. Kypsennä pihvit grillaamalla tai paistinpannulla kuumassa rasvassa tai uunissa 225 n. 15 min.

 

3. Leikkaa sämpylät kahtia. Kokoa hampurilaiset täyttämällä ne ensin salaatinlehdellä ja pihvillä. Levitä sen päälle majoneesi ja loput täytteet.

NAM!

 

 

 

Hampparin nautin samalla kun katsoin uusimman Ice Age:n :)

 

 

Huomenna pitäis hinnotella kirpparivaatteet ja ehkä elokuviin katsomaan Pientä säätöä :)